Inspectorii Direcției Sanitar Veterinare Buzău au luat măsura dispunerii închiderii unei brutării după ce au văzut în ce condiții se coace pâinea într-o brutărie din județ, într-o încăpere care nu corespunde normelor de igienă și siguranță alimentară impuse de lege.
Pâinea care ajungea la locuitorii comunei Podgoria era pregătită cu ustensile murdare, neigienizate și într-o sală plină de mucegai și infiltrații. Inspectorii DSV Buzău, care au fost în control în luna februarie 2022, au decis suspendarea activități unității de panificație și l-au amendat pe administratorul brutăriei.
”În urma controalelor efectuate au fost constatate următoarele neconformități: deficiențe structurale, manipulare necorespunzătoare a alimentelor, depozitare necorespunzătoare, nu se face dovada verificării stării de sănătate a personalului, nu se face dovada efectuării acțiunilor de dezinfecție/dezinsecție/deratizare, nu se face dovada monitorizării temperaturii din spațiile frigorifice, deficiențe de etichetare, neasigurarea trasabilității, proceduri HACCP neimplementate, nu se face dovada verificării conformității materiilor prime”, se arată într-un comunicat trimis de DSV Buzău.
Urmare a acestor neconformități au fost aplicate 14 amenzi contravenționale în valoare totală de 70600 lei și 56 de avertismente.
În luna februarie 2022, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluționarea 2 alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje. În urma acestor alerte au fost retrase de la comercializare 20 bucăți de pizza congelată. În aceeași perioadă, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluționarea 6 notificări de neconformități primite prin Sistemul de Asistență și Cooperare Administrativă și a retras de la comercializare 305 kg de carne de porc posibil contaminată cu virusul pestei porcine africane.
Sursa: Realitatea de Buzau
